Maggio 2019

Questo lungo post sull'Anisakis è nato nella mia testa alcuni anni fa per il desiderio di approfondire qualcosa che mi ha coinvolto in prima persona. L'arrivo della bella stagione risveglia puntualmente in me una voglia incontenibile di acciughe impanate (rigorosamente nell'uovo e nel pane) e...

Al latte, fondente o bianco poco importa purché si tratti di cioccolato ed è, difatti, praticamente impossibile trovare qualcuno che non vada pazzo per il cosiddetto 'cibo degli dei'. Non tutti sanno, però, che il cioccolato fondente vanta innumerevoli proprietà ed è considerato, proprio per...